首頁 > 食品添加劑及配料 > 復配添加劑 > pH調整劑(抑菌保鮮)
    產品描述
     

    1、能有效抑制細菌的繁殖、延長食品常溫下的保存期限,保持食品原有的色澤、口感和風味;

    2、特別提醒:用pH調整劑,只是起到短期保鮮的作用,比如常溫下24小時就會腐敗變質的食品,通過添加pH調整劑,可以延長保存2-3天。因為pH調整劑并不是防腐劑,所以不能用其達到長期保存防腐的目的;

    3、針對不同的食品我公司開發了一系列型號的pH調整劑,適用于油炸裹粉豬肉排、油炸裹粉雞肉排、蒸烤雞肉排、電烤或炭烤雞肉串、白身魚排、魷魚排、天婦羅、蔬菜餅、餃子、包子等。

    產品特點
     

    1、不含任何防腐劑,符合出口日本要求;

    2、抑制細菌繁殖、延長食品保存保鮮期限;

    3、保持和改善食品口感,賦予食品鮮美風味。

    使用方法
    使用舉例: 

    1、加工油炸雞肉排時,隨調味料一起加入一定量的pH調整劑(美味CN),經過滾揉、打粉、裹漿、油炸等工序制得可口的雞肉排,在常溫下保存,和無添加相比,能顯著延長保存期限;

    2、白身魚排,作為海鮮類食品,微生物更難抑制,保存保鮮存在較大困難,通過加入pH調整劑(美味LM-1),就能很好的控制微生物的繁殖,很好的解決了常溫下的保存問題。

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